具有旋光性、与茚三酮反应能产生蓝色物质是氨基酸的共性。 ( )

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和酸或碱的反应；和甲醛的反应；和亚硝酸的反应；和茚三酮的反应。

Phe Pro Glu Met

所有氨基酸 γ-氨基酸 δ-氨基酸 α-氨基酸

甲醛茚三酮 Sanger Edman

氨基酸和酸或碱的反应；氨基酸和甲醛的反应；氨基酸和亚硝酸的反应；氨基酸和茚三酮的反应。

具有芳伯氨基或水解后产生芳伯氨基的药物具有脂肪氨基或α-氨基酸结构的药物芳胺及其酯类药物或酰胺类药物具有还原基团的药物具有酚羟基或水解后产生酚羟基的药物

氨基酸是两性化合物等电点时，氨基酸的溶解度最小 α-氨基酸与茚三酮反应能发生Vitali反应 α氨基（伯胺）可以重氮化

与a氨基酸反应释放测出蛋白质中肽键的数量测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度与a氨基酸特异地反应能与非a氨基酸特异地反应

链霉素庆大霉素土霉素氨基酸苯巴比妥

重氮化-偶合呈色反应三氯化铁呈色反应茚三酮呈色反应异羟肟酸铁反应氧化还原显色反应

红色黄色紫色蓝色

肼反应异硫氰酸苯酯反应茚三酮反应双缩脲反应