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食品保鲜可以防止食品变质、保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有低温、添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.(1)饮料、包装食品常加入防腐剂.丙酸钠是其中之一,化学式为C3H5O2Na,丙...

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防止食品中水分的蒸发     防止食品中营养成分的流失     杀死食品中的细菌和真菌     缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖  
膜内食品与空气隔绝,停止呼吸,有机物不再分解   使用保鲜膜可降低蔬菜、水果的细胞呼吸,减少有机物的分解   保鲜膜具有杀菌作用,使蔬菜、水果不会腐败   上述B.C.说法都对  
起保鲜作用的物质是淀粉    SiO2属于氧化物   该保鲜剂可以防止食品与氧气反应    该保鲜剂储存和运输时要注意防火安全  

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