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可以用cakeflour 制作面包。
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西式面点师考试《西式面点师中级理论知识试题五》真题及答案
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菜刀刀口剪刀刀口都很锋利可以用来切东西剪衣服.它们一般都是用钢制作而不用塑料制作这是利用了钢的___
手绘的图形可以用来制作形状补间动画同样用文本工具输入的文字也可 以直接来制作形状补间动画
电工登高工具梯子和高凳可以用木材和竹材制作也可以用金属 材料制作
咬缝可以用机械轧制但主要是手工制作
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯也可以用膨松面坯
物理
层酥
化学
擘酥
装油鹤管可以用铁管或铁皮制作
小米饭的制法既可以先捞后蒸又可以用盒蒸还可以用焖的方法 制作
下列哪项为西餐吃面包时的礼仪
用餐刀切面包
用叉子吃面包
吃面包要用手撕开,一次吃多少就撕多少
吃面包时可以用面包去沾黄油
扁铲刃部淬火应适宜可以用脆性钢材制作
在photoshop中可以用钢笔工具来制作路径
预制柱的牛腿用来支承吊车梁和连条梁可以用钢筋混凝土制作也可以用钢制作
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵母发酵面坯也可以用生物膨松 面坯
制作秋叶鸽蛋菜品时鸽蛋和面包的黏合剂是虾茸胶也可以用其他茸胶代替
制作糖桂花馅时不可以用麻油代替板油
生产上可以用泡沫塑料制作模样
带电作业中使用的铝合金工具的制作可以用焊接方法
可以用cornstarch覆面制作装饰蛋糕
菜刀刀口剪刀刀口都很锋利可以用来切东西剪衣服.它们一般都是用钢制作而不用塑料制作这是利用了钢的___
制作mousse可以用酸奶
图像的类型分为矢量型和点阵型两种下列关于矢量图说法正确的是
矢量图不易制作出丰富多彩的图像,文件容量较大,对图像进行缩放和旋转时也易失真,可以用FlAsh进行矢量图编辑。
矢量图不易制作出丰富多彩的图像,文件容量较小,对图像进行缩放和旋转时不易失真,可以用Photoshop进行矢重图编辑。
矢量图不易制作出丰富多彩的图像,文件容量较小,对图像进行缩放和旋转时不易失真,可以用Photoshop、Flsh、画图等软件进行矢量图编辑。
矢量图不易制作出丰富多彩的图像,文件容量较小,对图像进行缩放和旋转时不易失真,可以用Flsh进行矢量图编辑。
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香精按不同的来源分为天然香精和
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料一般有牛奶酸奶奶粉鲜奶油乳酪等
可可脂是从中提取的油脂
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我国规定可使用的天然色素有红曲素紫胶色素胡萝卜素叶绿素等
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夏季工作间温度高于25℃时应搅拌缸内的植脂鲜奶油量
巧克力在西点中的应用随巧克力的种类不同而异常用于馅料装饰及模塑等
巧克力在西点中的应用随巧克力的种类不同而异常用于淋面馅料装饰及等
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即发活性在使用过程中要注意添加顺序特别注意不能直接接触冷水
碳酸氢铵如果使用不当容易造成成品内部或表面出现大的空洞
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酸奶的营养价值与的营养价值相同
由于调味洒具有应该尽可能地在冷却阶段或加工后期加入以减少挥发损失
西点中常用的增稠剂有明胶片鱼胶粉琼脂淀粉等
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