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畜禽肉中如有激素残留,人食用后可在肝内残留,发生()。
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临床营养(医学高级)《食品卫生学》真题及答案
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脊髓完全性损伤的评定标准是
不存在骶残留,如有部分保留区超过3个节段
存在骶残留,如有部分保留区不超过3个节段
不存在骶残留,如有部分保留区不超过3个节段
存在骶残留,如有部分保留区超过3个节段
不存在骶残留,如有部分保留区不超过2个节段
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂激素和抗生素
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂激素和
抗生素
甲状腺素
抗原
抗体
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂激素和
抗生素
甲状腺素
抗原
抗体
人食用体内残留抗生素激素的动物后易引起______
过敏反应
食物中毒
肠道传染病
食源性寄生虫病
人食用体内残留抗生素激素的动物后易引起______
畸形
食物中毒
肠道传染病
食源性寄生虫病
人食用体内残留抗生素激素的动物后易引起______
癌症
食物中毒
肠道传染病
食源性寄生虫病
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
微生物污染
农药残留
食用亚硝酸盐
加工方法不当
畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织
畜禽肉中最有食用价值地部分是肌肉组织
畜禽产品中如果残留抗生素人食用后易出
肝损伤
肾损伤
过敏
脑损伤
畜禽肉含有较多赖氨酸宜与谷类搭配食用发挥蛋白质互补作用
畜禽肉中最有食用价值地部分是结缔组织
畜禽肉蛋白质营养价值较高氨基酸中含量较多宜与类食物氨基酸食用以发挥蛋白质的互补作用
病死毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂激素和
抗生
甲状腺素
抗原
抗体
畜禽肉含有较多的赖氨酸宜与谷类搭配食用发挥蛋白质的互补作用
畜禽类制品的农药残留主要有促进剂激素和
抗生素
甲状腺素
抗原
抗体
畜禽肉中最有食用价值的部分是肌肉组织
畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂激素和
抗生素
甲状腺素
抗原
抗体
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