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粗蛋白质的克数=氮的克数×（）。

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实验期内动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为

蛋白质表观消化率蛋白质功效比值蛋白质真消化率生物价

测定某蛋白的含氮量为4g此样品中含蛋白质克数约为

20g 25g 30g 40g 50g

实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是生物价

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量因不能区分蛋白质性质来源故测定的是

粗蛋白质精蛋白质半微量精蛋白质微量精蛋白质动物性蛋白质

蛋白质生物学价值是表示

蛋白质被机体消化酶分解的程度蛋白质吸收后在体内被利用的程度蛋白质在体内的消化率摄入1克蛋白质增加体重的克数蛋白质在体内的吸收量

实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是

蛋白质功效比值生物价利用率消化率

实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是

蛋白质功效比值生物价利用率消化率

计算题以玉米粗蛋白质8.0%大豆粕粗蛋白质43.0%为原料配制粗蛋白质含量为20.0%的混合料

饲料中含氮量乘以6.5是饲料中的粗蛋白质也是饲料中含氮物质的总称

饲料中粗蛋白质的测定是用测出饲料中氮的含量再乘以一定的换算系数6.25得出样品中粗蛋白质的含量主要步

蛋白质的平均含氮量为所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量

6.25% 16% 25% 84%

采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的和非蛋白氮

实验期内动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为

蛋白质表观消化率蛋白质功效比值蛋白质真消化率生物价蛋白质利用率

蛋白质的功效比值指在严格规定的条件下动物平均每摄取g蛋白质是所增加的体重克数

1g 2g 3g 4g

测定某蛋白的含氮量为8g此样品中含蛋白质克数约为

20g 25g 30g 40g 50g

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