你可能感兴趣的试题
0℃以下 -10℃以下 -16℃以下 -18℃以下
库房存放食品是否离地隔墙 冷冻、冷藏设施是否能正常运转 贮存温度是否符合要求 食品贮存是否存在生熟混放
在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染 通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖 使用抗生素抑制致病细菌的繁殖 食品制作及烹调过程中高温灭菌
无包装食品 自行包装食品 预包装食品销售 他人包装食品
-10 ℃— 10℃ -10 ℃— 0℃ -20 ℃— 0℃ -20 ℃— -1 ℃
4-10℃ 0-（-29℃） 0-（-10℃） 0-（-18℃）
在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存 需要保鲜的贝类， 在运输过程中用冰块保存 委托具备相应贮存、 运输能力的企业贮存、 配送 利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
-40℃--1℃ -30℃--1℃ -20℃--1℃ -10℃--1℃
4℃-10 ℃ 0℃-29 ℃ 0℃-10 ℃ 0℃-18 ℃
-18℃～-1℃ －20℃～－1℃ -20℃～0℃ -18℃～0℃
在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染 通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖 使用抗生素抑制致病细菌地繁殖 食品制作及烹调过程中高温灭菌
湘公网安备 43130202000226号