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理化检验技术(中级)《基础知识》真题及答案
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食品添加剂没食子酸丙酸酯属于
营养强化剂
防腐剂
发色剂
漂白剂
抗氧化剂
亚硝酸钠属于
营养强化剂
防腐剂
发色剂
漂白剂
抗氧化剂
亚硝酸钠属于______
着色剂
防腐剂
抗氧化剂
发色剂
茶多酚属于______
着色剂
酸味剂
抗氧化剂
发色剂
丁基羟基茴香醚属于______
着色剂
防腐剂
抗氧化剂
发色剂
苋菜红是
防腐剂
发色剂
发色助剂
人工合成色素
天然着色剂
丁基羟基茵香醚属于
着色剂
防腐剂
抗氧化剂
发色剂
亚硝酸盐硝酸盐在食品添加剂中属于
抗氧化剂
漂白剂
发色剂
着色剂
防腐剂
发酵粉属于复合膨松剂其组成成分是
发色剂
褪色剂
填充剂
碱性剂
酸性剂
鱼类养殖中违禁使用孔雀石绿孔雀石绿属于
着色剂
发色剂
违禁药物
非食用物质
亚硝酸盐硝酸盐类食品添加剂属于
抗氧化剂
着色剂
防霉剂
防腐剂
发色剂
苯甲酸和苯甲酸钠属于
防腐剂
抗氧化剂
漂白剂
发色剂
肉制品中加入的亚硝酸盐是属于
防腐剂
着色剂
发色剂
抗氧化剂
食品添加剂硫磺属于
营养强化剂
防腐剂
发色剂
漂白剂
抗氧化剂
食品添加剂中的碳酸氢铵属于
膨松剂
乳化剂
改良剂
发色剂
甲基红属于双色指示剂酚酞属于单色指示剂
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