协调餐厅服务员与厨师之间的关系关键是厨师把菜肴做好-X题卡

餐厅服务员餐厅传菜员餐厅经理餐厅领班

厨师餐饮部经理餐厅经理收银员

帮助尊重协助看重

向客人宣传厨师的拿手菜多向客人介绍本饭店名厨在接受客人点菜时，一言不发静静地等候，以免打扰客人服务员在拿取菜肴时要保护好菜肴艺术性，不能叠拿

服务员传菜员迎宾员传菜领班

客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师为客人上菜时告之客人厨师的姓名无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

厨师餐厅经理餐厅服务员餐厅采购员

意式服务法式服务美式服务俄式服务

主人主宾服务员厨师

向客人提供优质的服务告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前对客人的意见置之不理

服务质量餐厅环境服务员仪表厨师水平

厨师餐厅服务员餐厅经理餐饮部经理

客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师为客人上菜时告之客人厨师的姓名无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度

采购员厨师厨师长餐饮部经理

尊重厨师的辛勤劳动为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密虚心向厨师学习及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

店长/运营经理/驻店专员是45天销售经理/前厅经理/客房经理是35天前台服务员/客房领班/客房服务员/厨师长是20天安全服务员/餐厅服务员/厨师/厨杂工是10天

菜品原材料知识菜品特点介绍菜品原料保管介绍厨师技术水平介绍

意式服务法式服务美式服务英式服务

右侧左侧前侧后侧

协调餐厅服务员与厨师之间的关系，关键是厨师把菜肴做好。