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下列属于鲁菜的代表名菜的是( )。
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导游资格证考试《2019最新全国导游基础知识第九章中国饮食文化复习题》真题及答案
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松鼠鳜鱼是的代表名菜
苏菜
粤菜
鲁菜
川菜
下列传统名菜属于鲁菜系的是
九转大肠
脆皮炸鲜奶
鱼香肉丝
大煮干丝
下列名菜中属于鲁菜代表菜的是
松鼠鳜鱼
糖醋鲤鱼
脆皮乳猪
大煮干丝
传统名菜松鼠鳜鱼是典型的
淮扬菜
鲁菜
粤菜
川菜
川菜的代表性名菜之一是
松鼠鳜鱼(淮扬菜)
油爆双脆(鲁菜)
金龙脆皮乳猪(粤菜)
樟茶鸭子(川菜)
下列传统名菜中属于鲁菜的是
油泡鲜虾仁
响油鳝糊
清汤燕菜
素燕鱼翅
在下列著名菜肴中属于丰泽园饭店鲁菜的有
凤凰趴窝
葱烧海参
沙锅鱼肚
通天鱼翅
怀胎鳜鱼
下列属于鲁菜的代表名菜有
德州扒鸡
碧螺虾仁
叫花鸡
清汤燕菜
炸蛎黄
佛跳墙是中的名菜
鲁菜
浙菜
粤菜
闽菜
鲁菜的代表名菜是
大煮干丝
宫保鸡丁
鼎湖上素
九转大肠
沛公狗肉属于的代表名菜
鲁菜
淮扬菜
粤菜
徽菜
下列著名菜肴中属于鲁菜的有
四喜丸子
鱼香肉丝
松鼠鳜鱼
梅菜扣肉
九转大肠
霸王别姬是四大菜系中的代表名菜
湘菜
浙菜
苏菜
鲁菜
宫保鸡丁松鼠鲑鱼龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品分属于
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
川菜、苏菜、粤菜、闽菜
川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
川菜、苏菜、粤菜、浙菜
下列菜品中属于鲁菜代表名菜的是
响油鳝糊
油爆双脆
清蒸加吉鱼
海米珍珠笋
九转大肠
下列名菜中属于鲁菜的是
爆双脆
锅煽豆腐
符离集烧鸡
清蒸加吉鱼
红烧肘子
下列名菜中属于鲁菜的是
爆双脆
锅塌豆腐
符离集烧鸡
清蒸加吉鱼
红烧肘子
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜如叫花鸡太爷鸡德州扒鸡上述三道菜所属的 菜系依次是
川菜、粤菜、鲁菜
苏菜、鲁菜、川菜
苏菜、粤菜、鲁菜
鲁菜、徽菜、川菜
不属于鲁菜的代表名菜的是
糖醋鲤鱼
北京烤鸭
德州扒鸡
油爆海螺
锅巴肉片是鲁菜的代表名菜
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