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温度高于 50—60℃,酶开始变性失活  温度对酶促反应速度是双重影响  高温可灭菌  低温使酶变性失活  低温可保存菌种  
酶浓度与酶促反应速度成正比  酶促反应速度与底物浓度无关  环境PH偏酸或偏碱酶活力都会下降  加入激活剂,酶活力可恢复或升高  温度对酶促反应速度的影响具有双重性  
酶都有最适温度  最适温度时,反应速度最快  偏离最适温度酶促反应速度降低  最适温度是酶的特征性常数  酶在短时间可耐受较高温度  
影响AB段反应速度的主要因素是底物的浓度   影响BC段反应速度的主要限制因子可能是酶量   温度导致了酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速度不同   曲线Ⅰ显示,该酶促反应的最适温度为37℃  
温度从80℃开始,每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍  能降低酶促反应的活化能  从25~35℃增高10℃,酶促反应速度将增加1倍  超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢  超过100℃后,温度升高时,酶促反应加快  
曲线OA1B1C1一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响  在B.点反应物的浓度足够大,是酶的数量限制了反应速度的提高  在A.点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度  在C.点时加入少量的该酶,会使该酶促反应的速度大大加快  
影响AB段反应速度的主要原因是底物的浓度   影响BC段反应速度的主要限制因子是酶量   温度导致了曲线1和II的反应速度不同   曲线I.显示,该酶促反应的最适温度为37℃  
影响AB段反应速度的主要因素是底物的浓度  影响BC段反应速度的主要限制因子是酶量  温度导致了酶促反应I.和Ⅱ的速度不同  曲线I.显示,该酶促反应的最适温度为37℃  
每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍  能降低酶促反应的活化能  一般地说,在25~35℃之间,温度每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍  超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢  温度可影响酶促反应的平衡点  
pH对酶促反应速度影响不大  最适pH不是酶的特征常数  酶的最适pH都在中性,即pH=7左右  酶的活性随pH的增高而增大  pH对酶促反应速度影响体现在影响该酶的等电点上  
反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降  不同的酶有相同的最适pH  反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加  pH过高或过低使酶不变性  最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH  
曲线OABC一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速度的影响   在B点反应物的浓度足够大,是酶的数量限制了反应速度的提高   在A点限制该酶促反应速度的主要因素是反应物的浓度   在C点时加入少量的该酶,会使该酶促反应的速度大大加快  
在最适合PH下,反应速度不受酶浓度影响  反应速度不受底物浓度的影响  底物饱和时,发应速度随酶浓度增加  反应速度不受酶浓度的影响  温度越高反应速度越快  
影响AB段反应速度的主要因素是底物的浓度    影响BC段反应速度的主要限制因子是酶量    温度导致了酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速度不同    曲线Ⅰ显示,该酶促反应的最适温度为37℃  
温度越高反应速度越快  反应速度不受底物浓度的影响  底物饱和时,反应速度随酶浓度增加而增加  在最适pH下,反应速度不受酶浓度影响  反应速度不受酶浓度的影响  
能降低酶促反应的活化能  温度从80℃开始,每增加10℃,酶促反应速度增加1~2倍  超过37℃后,温度升高时,酶促反应变慢  从25℃~35℃增高10℃,酶促反应速度将增加1倍  超过100℃后,温度升高时,酶促反应加快  
其他条件一定时,底物浓度越高,酶促反应速度越快  温度越高,酶促反应速度越快  其他条件一定时,酶的初始浓度越高,通常酶促反应速度越快  pH值的变化对酶促反应速度没有影响  

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