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能够显著降低两相间界面张力的物质,如：乙醇、吐温等 分子结构中同时含有亲水基团和亲油基团 低浓度时，发生表面吸附 高浓度时进入溶液内部
分子结构中都同时含有亲水基团和亲油基团 能够显著降低两相间表面张力 低浓度时，发生表面吸附 高浓度时，进入溶液内部 在药剂中都能用于防腐
常用作W/O型乳化剂 有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜 亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好 若与离子型表面活性剂合用效果更好 乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
减小两相间的界面张力 增大分散相间的静电斥力 形成液晶相 增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜
吸附现象与两相界面张力的降低成反比 B某物质自溶液中被吸附程度与其在溶液中的溶解度成正比 极性吸附剂容易吸附极性物质 非极性吸附剂容易吸附非极性物质
能够显著降低两相间界面张力的物质 分子结构中含有亲水基团或亲油基团 低浓度时，发生表面吸附 高浓度时进入溶液内部
降低油水两相界面张力 增加药物溶解度 降低溶剂与药材的表面张力 降低溶媒亲脂性
常用作W/O型乳化剂 有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜 亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好 若与离子型表面活性剂合用效果更好 乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
能显著增加两相间表面张力（或界面张力） 分子结构中主要含亲水基团 分子结构中主要含疏水基团 分子结构中同时含有亲水基团和疏水基团 高浓度时主要在溶液表面定向排列
常用作W/O型乳化剂 有较强的亲水基和亲油基，乳化能力强，显著降低两相间的界面张力，并形成单分子膜 亲水性强，黏度较大，可以形成多分子乳化膜，稳定性较好 若与离子型表面活性剂合用效果更好 乳化时吸附在油-水界面形成固体微粒膜，不受电解质的影响上述乳化剂类型中
适用于难溶于水的固体药物 一般分散相液滴的直径在0.1～100μm之间 主要包括O/W型和W/O型两种 属于非均相的液体药剂 乳剂的形成可能是由于油水两相间界面张力降低引起的
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