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食物中毒均无传染性 食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种 食物中毒病程有自限性,不会引起死亡 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复发病 预防接种可减少食物中毒的发生
防止食品污染 控制细菌繁殖及毒素形成 食前彻底加热,杀灭病原菌及破坏毒素 隔离中毒者防止传染源
防止食品污染 食前彻底加热,杀灭病原菌及破坏毒素 控制细菌繁殖及毒素形成 隔离中毒者防止传染源
防止细菌污染 少量接触细菌进行免疫 高温杀灭细菌 控制细菌繁殖 免疫接种
控制细菌繁殖 杀灭病原菌 控制传染源、切断传播途径、保护易感人群 多使用消毒剂 防止食品细菌污染
化学性食物中毒的预防措施 食物中毒事件的处理措施 细菌性食物中毒的预防措施 有毒食物中毒的预防措施
食物中毒均无传染性 食物中毒病程有自限性不会引起死亡 食物中毒有细菌性和非细菌性两种 食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复感染 预防接种可减少食物中毒发生
防止细菌污染食品 食品中加入抗氧化剂 低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生 食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素 严格执行食品卫生法
防止食品被细菌污染 控制细菌繁殖条件 杀灭病原菌 保护易感人群 A+B+C
副溶血弧菌食物中毒 沙门菌属食物中毒 葡萄球菌肠毒素食物中毒 肉毒毒素食物中毒 暴发性细菌性痢疾
防止食品被细菌污染 控制细菌繁殖 杀灭病原菌 保护易感人群 A+B+C
防止细菌污染食品 食品中加入抗氧化剂 低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生 食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素 严格执行食品卫生相关的制度