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一般而言,阴离子表面活性剂毒性最小 一般而言,阳离子表面活性剂毒性最大 一般而言,非离子表面活性剂的毒性最小 表面活性剂用于口服给药的毒性大于静脉给药 阳离子表面活性剂还有较强的溶血作用
河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之。 新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素, 每年春季 2~5 月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多, 夏秋季易发生中毒 河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短
河豚毒素主要作用于神经系统 无特效解毒药 夏季是河豚鱼最活跃的季节,最容易发生中毒 一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼 河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
毒素作用神经系统 卵巢和肝脏毒性最大 新鲜的河豚鱼肌肉中不含毒素 加热至100℃即可分解
阳离子表面活性剂毒性一般最大 阴离子表面活性剂毒性一般最小 吐温溶血作用通常较其他含聚氧乙烯基的表面活性剂更大 静脉给药毒性比口服给药大
阳离子表面活性剂毒性一般最大 阴离子表面活性剂毒性一般最小 静脉给药毒性比口服给药大 对皮肤的刺激性以非离子型表面活性剂相对小