食用河豚发生食物中毒的原因是-X题卡

发生食物中毒的单位接收中毒病人进行治疗的单位食品卫生检验人员中毒病人的家属获得信息的其他人

发生食物中毒的单位接受治疗食物中毒患者的各级卫生机构发生食物中毒的单位和接受治疗食物中毒患者的各级卫生机构当地人民政府

河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒

河豚鱼含有的组胺河豚鱼含有的毒素河豚鱼中有毒金属河豚鱼腐败变质河豚鱼受到有毒物质污染

肉毒梭菌毒素食物中毒毒鼠强杀鼠药食物中毒有机磷农药食物中毒河豚类毒素食物中毒细菌性食物中毒

植酸胰蛋白酶抑制剂草酸秋水仙碱

致病菌污染的食物在较高的温度下存放食物在运输、储存过程中未真空包装炊事人员中带菌者造成污染生食品在食用前未烧熟煮透或熟食受到生食交叉污染

沙门菌属食物中毒肉毒梭菌食物中毒河豚中毒霉变甘蔗中毒赤霉病麦中毒

河豚鱼腐败变质河豚鱼含有的组胺河豚鱼中有毒金属河豚鱼含有的毒素河豚鱼受到有毒物质污染

发芽的马铃薯河豚毒蕈变酸的稀饭

毛蚶引起的甲型肝炎暴发冒险食用河豚鱼引起的中毒中毒性细菌性痢疾

发生食物中毒的单位中毒病人的工作单位接收病人进行治疗的单位

食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染致病菌污染的食物在较高的温度下存放生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染食物在运输、储存过程中未真空包装

食用河豚发生食物中毒的原因是