关于老蜜的判断错误的是-X题卡

通过炼制可除去杂质、杀灭微生物、降低水分含量中蜜能“滴水成珠” 嫩蜜的含水量为17%~20% 炼制至老蜜时，表面会出现“牛眼泡” 老蜜黏性强，会“打白丝”

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炼制表面会出现“牛眼泡” 有“滴水成珠”现象出现“打白丝” 含水量较低，一般在14~16%

炼制老蜜会出现"牛眼泡" 有"滴水成珠"现象出现"打白丝" 含水量较低，一般在14％～16％相对密度为1.40

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质地致密的药物，宜先炒药后加蜜一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大蜜炙药物所用的熟蜜不宜过多过老熟蜜用开水稀释时，要严格控制水量通常每100kg药物用熟蜜20kg

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嫩蜜中蜜老蜜中蜜或老蜜

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嫩蜜炼蜜温度为110~115℃，含水量在18%~20% 炼蜜时可加适量的酒石酸，以促进糖的转化中蜜炼蜜温度为116~118℃，并有"鱼眼泡"出现老蜜的含水量在10%~14%之间嫩蜜的相对密度是1.37

炼蜜的目的是杀灭微生物，破坏酶，除杂质和增加粘性嫩蜜的相对密度是1.34，炼制时出现“牛眼泡” 中蜜的相对密度是1.37，炼制时出现“鱼眼泡” 老蜜的相对密度是1.40，炼制时出现“打白丝”

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