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一桶奶粉净重:800克,蛋白质含量:25%.问蛋白质有多少克?

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由氮的含量推测蛋白质含量的方法需改进   含氮较高的食品中蛋白质含量不一定高  用双缩脲试剂可精确测定蛋白质的含量   蛋白质中的N.含量主要取决于肽键的多少  
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