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提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度 谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量 控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成 在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成
菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度 谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量 控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成 在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成
溶氧充足时，发酵液中有酒精的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有乳酸或琥珀的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH值呈碱性时，将影响谷氨酸的产量
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液PH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
谷氨酸棒状杆菌的拟核是一个环状DNA分子，以复制的方式进行繁殖 细胞内谷氨酸过量时会与天冬氨酸激酶结合致使酶的结构产生变化 处于对数期的谷氨酸棒状杆菌.常作为生产用的菌种和科研的材料 用谷氨酸发酵时培养基中应及时添加核酸等生长因子
组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 细胞膜通透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液pH呈酸性时，就会产生乙酰谷氨酰胺 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
组成酶是维持菌体基本生活的必要条件 菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充 发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺 细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
培养基的碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖 谷氨酸棒状杆菌是厌氧细菌，所以发酵过程中要保证密闭 提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度 配制培养基时，需要添加谷氨酸棒状杆菌所需要的生长因子生长素
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度 谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量 控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成 在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 在对谷氨酸棒状杆菌扩大培养时应把氮碳比调整为1：4 发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化会影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈酸性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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