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凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。

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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时其蛋白质换算系数为

凯氏定氮的原理是将含有蛋白质的样品与浓硫酸共热使其分解其中的氮变成状态后再与作用放出的氨用硼酸吸收然

凯氏定氮法测定蛋白质样品消化后使硫酸铵中氨游离出来的方法是加

盐酸硫酸烧碱纯碱

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量这是因为

凯氏定氮法测蛋白质含量时所用的消化剂是

硫酸钠-硫酸钾硝酸钠-硫酸钾硫酸铜-硫酸钡硫酸铜-硫酸钾

关于凯氏定氮法描述不正确的是

不会用到蛋白质系数样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵加碱蒸馏，使氨蒸出硼酸作为吸收剂

凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时消化液中的氮以形式馏出

氯化铵硫酸钠氢氧化铵硝酸铵

凯氏定氮法测蛋白质含量时在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度

凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是

硫酸铜和氯化钾硫酸铜和氢氧化钠硫酸铜和硫酸钾硫酸铜和硼酸硫酸铜和硫酸铵

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加使有机物分解

盐酸硝酸硫酸混合酸

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解可以加入

辛醇硫酸钾硫酸铜硼酸

凯氏定氮法中样品消化后加蒸馏使硫酸铵分解游离出来

盐酸硫酸氢氧化钠碳酸钠

凯氏定氮法测定食品中蛋白质时样品消化后进行蒸馏时应注意什么

凯氏定氮法测定蛋白质含量标准中规定样品处理用对样品进行消化

硝酸盐酸硫酸硝酸和盐酸

简述常量凯氏定氮法测量食品中蛋白质的原理并说明硫酸硫酸铜的作用

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化加酸使有机物溶解

盐硝硫磷

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量加入硫酸铜可以

催化炭粒氧化作用，缩短消化时间提高消化液沸点有利于有机物分解固定氮防止爆沸

用凯氏定氮法测定蛋白质时加入硫酸铜的作用是

增加溶液的沸点催化作用破坏有机物使蛋白质分解

凯氏定氮法中样品与硫酸加热消化蛋白质分解生成游离氨

凯氏定氮法测蛋白质含量样品与硫酸加热消化生成游离氨

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