下列抗氧化剂中属于油溶性的是-X题卡

BHA 抗坏血酸 TBHQ BHT

丁基羟甲基茴香醚属于抗氧化剂 L-抗坏血酸钠属于水溶性抗氧化剂没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工天然色素着色力强、成本低廉、使用方便亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品

BHA TBHQ VE VC

抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂 BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂

丁基羟基茴香醚（BHA) 抗坏血酸及其盐乙二胺四乙酸二钠（EDTA_) 丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）

抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化抗氧化剂可以使食品具有功能性抗氧化剂将维生素C包括在其中抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂异抗坏血酸钠属于营养强化剂没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂

VE VC BHA Nisin

没食子酸丙酯；丁基羟基茴香醚；二丁基羟基甲苯； L-抗坏血酸。

VE VC 连二亚硫酸钠硫酸亚铁

BHA VE Nisin PG

酒石酸硫代硫酸钠焦亚硫酸钠依地酸二钠维生素 E

天然抗氧化剂天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂人工合成抗氧化剂人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

酒石酸硫代硫酸钠焦亚硫酸钠依地酸二钠维生素E

下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）