胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶的作用（）

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黄酒麻油明胶明矾水

调整胶剂的韧性沉淀胶液中的泥土杂质增加胶剂的透明度和硬度降低黏性，便于切制增加胶剂的溶解度

增加胶剂硬度增加胶的透明度沉淀胶液中泥土等杂质降低黏性便于切割

增加胶剂的黏度沉淀胶液中的泥土杂质增加胶剂的透明度降低黏性，便于切制矫味

增加胶剂的硬度增加胶剂的透明度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制矫味

增加稠度沉淀胶液中的泥土杂质增加胶剂的透明度降低黏性，便于切制增加黏性，易于成型

增加胶剂的黏度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制增加胶剂的透明度以上均不是

黄酒麻油阿胶明矾水

增加调度沉淀胶液中的泥土杂质增加胶剂的透明度降低黏性，便于切制增加黏性，易于成型

降低胶块的黏度，便于切胶起到矫味矫臭作用促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散用以沉淀胶液中的泥沙等杂质可以增加胶剂的透明度和硬度

增加胶剂的硬度增加胶剂的透明度沉淀胶液中的泥土杂质降低黏性，便于切制降低胶剂硬度