食物的生熟比是指-X题卡

能量标准粉生熟比值食物名称

此食物较适合计算保存率该食物的 WCF 为 25% 该食物的生熟重量比值为 1.25 该食物的生熟重量比值为 0.25

食物储存时保持洁净，生熟分开使用冰箱长时间储存食物煮熟食物使用安全的水和原材料加工食物

冰箱内的生熟食物必须分开放置准备放入冰箱内的生熟食物要整理干净冰箱内的食物都可以存放较长时间，不必担心食物变质应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液

生熟比=生食物体积÷熟食物体积生熟比=熟食物重量÷生食物重量生熟比=生食物重量÷熟食物重量生熟比=熟食物体积÷生食物体积

冰箱内的生熟食物必须分开放置准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液

食物从生到熟营养素变化食物从购买到可食部的重量变化损失率食物从摄入与剩余部分比食物生熟之间营养素变化食物加工过程营养素损失率

冰箱内的生熟食物必须分开放置准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗冰箱内的食物不可以存放较长时间存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

生食物体积÷熟食物体积熟食物体积÷生食物体积生食物重量÷熟食物重量熟食物重量÷生食物重量以上都不是

生食物体积、熟食物体积熟食物体积、生食物体积生食物重量、熟食物重量熟食物重量、生食物重量

生熟食物分开放置生熟食物要清洗干净食物长时间存放冰箱里的熟食在食用前要再次加热

生食物体积/熟食物体积熟食物体积/生食物体积生食物重量/熟食物重量熟食物重量/生食物重量以上都不是

保持良好的卫生习惯避免食物的交叉污染，生熟要分开放置，刀具和菜板生熟使用要分开等谨慎处理动物性食物改变不良的烹调方式保持洁净的环境和用具

生熟比=生食物体积÷熟食物体积生熟比=熟食物重量÷生食物重量生熟比=生食物重量÷熟食物重量生熟比=熟食物体积÷生食物体积

能量标准份生熟比值食物名称

生食物体积 ÷熟食物体积熟食物体积 ÷生食物体积生食物重量 ÷熟食物重量熟食物重量 ÷生食物重量正确

食物的生熟比是指( )。