首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花()。
查看本题答案
包含此试题的试卷
西式烹调师考试《2024年西式烹调师(中级)资格证考试题库》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
制作煮鱼虾卷要用冷水下锅
制作铁扒鳕鱼的原料有
布朗少司
鱼基础汤
莳萝少司
红花少司
制作煮鱼鸡蛋少司的调料有
红花
莳萝
香叶
罗勒
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有
炸土豆条
炸土豆丝
红花米饭
煮土豆榄
制作煮鱼虾卷适宜选用鳕鱼
制作烤鱼青蛤汁的少司要加入再放入鱼基础汤
番芫荽
干白葡萄酒
番红花
奶油
制作煮鱼虾卷不适宜选用鳕鱼
制作铁扒鳕鱼的少司要把在火上煮浓
红花水
鱼基础汤
布朗基础汤
干白葡萄酒
制作煮鱼鸡蛋少司要
煎1个嫩鸡蛋
先把鸡蛋煮熟
把鸡蛋打散放在奶油少司中
把鸡蛋打散放在鸡汤中
制作煮鱼鸡蛋少司要加入
荷兰少司
奶油少司
布朗少司
番茄少司
煮鱼虾卷红花少司的色泽是
桔红色
乳白色A
米黄色
红绿相间
制作煮鱼虾卷的辅料有
奶油少司
荷兰少司
渔夫少司
鱼子少司
制作鳜鱼串的原料有
红酒醋
白里香
荷兰少司
奶油红花少司
制作煮鱼虾卷红花少司要用
先旺火后小火
先小火后大火
中火
微火
制作煮鱼鸡蛋少司要在煮鱼的汤中放上
罗勒
红花
柠檬
橄榄
制作煮鱼虾卷红花少司要把鱼虾卷用锡纸包好
制作煮鱼虾卷的配菜有
红花米饭
炒面条
烤土豆
煮土豆
制作煮鱼虾卷红花少司要在锅底部
放上蔬菜香料
放上红花
抹上黄油
放上鱼骨
制作铁扒外脊扒的原料有
波尔图酒
白兰地酒
番茄少司
红花少司
制作红酒汁焖猪排卷的少司应用干红葡萄酒煮葱头末
热门试题
更多
胶冻汁冷却后可以把水分保持在蛋白质的
制作焗生菜牡蛎卷的原料有
制作荷兰少司时应放入温度为的少司锅内隔水调制
第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过中华 人民共和国食品卫生法并于当日起实施
特制面粉的面筋质不低于
制作煎薯丝饼时应先用将土豆丝煎软
下列鱼类生活在海洋冷水区域的是:
肋骨牛扒是由6-7根肋骨和构成
制作公爵夫人式土豆时应先将土豆
莫内少司是在奶油少司基础上加入计司粉等调制成的少司
制作葱头汤的原料有
用于制作炸气鼓土豆的土豆片其厚度应为
在商品经济条件下衡量质量标准的尺度是
奶油莳萝少司常用于菜肴
制作煮鱼鸡蛋少司要
牡蛎的英文名称为
道德是以为评价标准
制作杂肉串的原料有
银鱼又称
加工肋骨牛扒要将肋骨横着锯掉
制作胶冻汁要用
制作杂肉串应把穿在肉串顶端
sardine是的英文名称
制作胶冻汁的原料有
加工鳜鱼鱼柳时应先去
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上再抹上一层黄油
制作番茄焗鱼片要在鱼片上等再放入焗炉内焗熟
莳萝烩海鲜的色泽为
制作番茄焗鱼片要用盐胡椒粉等把鱼片腌入味
下列中不科学的喝水方法是
热门题库
更多
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理
风电运检
风电场安全
风电场电气
煤气站煤气操作考试
燃气知识综合题
燃气输配应知应会
水煤气炉工考试
煤气发生炉工考试
燃气具安装维修工考试
风电专业知识考试
能源管理师考试
蓄电池充电工
电瓶车司机