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黄酮类化合物 黄酮醇类化合物 二氢黄酮类化合物 异黄酮类化合物 黄烷醇类化合物
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AlCl NaOAc/HBO AlCl/HCl 醋酸镁 FeCl NaOAc
颜色加深 酸性增强 水溶性增加 稳定性增强 荧光增强
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黄酮类化合物的类型 黄酮类化合物分子中羟基的数目 黄酮类化合物分子中羟基的位置 黄酮类化合物与溶剂之间形成氢键缔合能力的大小 黄酮类化合物与聚酰胺之间形成氢键缔合能力的大小
游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于水 黄酮、黄酮醇、查耳酮难溶于水 二氢黄酮、二氢黄酮醇在水中的溶解度稍大 异黄酮的亲水性较黄酮小 花色素类化合物具有盐的通性,水溶性较大
黄酮类化合物分子中羟基的数目不同 黄酮类化合物分子中羟基的位置不同 溶剂与黄酮类化合物之间形成氢键缔合能力的大小 黄酮类化合物与聚酰胺之间形成氢键能力的大小 以上都是