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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。
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营养师基础知识(公共科目)《多项选择》真题及答案
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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括
温度较高
温度低
环境湿度大
粮豆颗粒不完整
真菌和真菌素污染时粮豆类食品的主要卫生问题之一
果蔬豆类食品属于食品肉类主食稻米麦面属于食品
下列选项中不属于粮豆类卫生问题
油脂的酸败
霉菌及其毒素的污染
有害种子的污染
仓储虫害及杂物污染
混合喂养婴幼儿时不可作为添加辅食的是
乳类食品
油类食品
豆类食品
谷类食品
粮豆类食品的卫生主要注意
防鼠
防潮
防晒
防霉
防止粮豆类食品仓储害虫的办法是
通风
高温
低温
高湿
下列哪类食品对调整血脂无益
粗粮
蔬菜水果
蛋类食品
豆类
粮豆类食品的主要卫生问题
下列是粮豆类常见的生物性污染不包括
细菌
霉菌
甲虫
螨类
蛾类
不属于粮豆类卫生问题的是
霉菌污染
掺伪
镉污染
寄生虫卵污染
谷类食品需强化豆类或油料作物食品需强化
粮豆类食品的主要卫生问题是
霉菌和霉菌毒素的污染
农药残留的污染
有毒有害物质的污染
仓储虫害的污染
污水灌溉
豆类食品不会引起失眠
粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是______
环境湿度较大
温度增高
粮豆颗粒不完整
温度低
以上都是
食品中检出大肠菌群表明食品可能
受霉菌污染
受酵母菌污染
受腐败菌污染
受肠道致病菌污染
引起细菌性食物中毒的主要食品是
动物性食品
豆类食品
粮谷类食品
蔬菜类食品
粮豆类食品的主要卫生问题是______
霉菌和霉菌毒素的污染
农药残留的污染
寄生虫的污染
仓储虫害的污染
污水灌溉
下列不属于粮豆类卫生问题的选项是
油脂的酸败
霉菌及其毒素的污染
有害种子的污染
仓储虫害及杂物污染
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