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碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。

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动物性  鱼类  植物性  含碳水化合物  
植物性谷物主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素   植物性谷物主要提供能量、碳水化合物和脂类   植物性谷物主要提供能量、蛋白质和矿物质   植物性谷物主要提供能量和矿物质  
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收  碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖  碳水化合物由碳、氢、氧组成  碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合  碳水化合物的通式为(C6H10O5)n  
由碳、氢、氧三种元素组成  是人体热能的主要物质  可与蛋白质、脂肪结合  多存在于植物性食物中  可全部被机体消化吸收  
氨基酸的合成   硝酸盐的合成   脂肪的合成   呼吸作用产生CO2和能量 E.合成其他碳水化合物  
植物性谷物主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素  植物性谷物主要提供能量、碳水化合物和脂类  植物性谷物主要提供能量、蛋白质和矿物质  植物性谷物主要提供能量和矿物质  
营养  有机  化学  物质  
营养  有机  化学  物质  
是提供人体热能的主要物质  存在于多种植物性食物中  可与蛋白质和脂肪结合  可全部被机体消化吸收  由碳、氢、氧三种元素组成  
由碳、氢、氧三种元素组成  可与蛋白质、脂肪结合  可全部被机体消化吸收  是提供人体热能的主要物质  多存在于植物性食品  
所有碳水化合物均可被肠道消化吸收  碳水化合物包括单糖、寡糖、多糖  碳水化合物由碳、氢、氧组成  碳水化合物可和脂肪、蛋白质结合  碳水化合物的通式为(CHO)n  

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