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重金属镉对人体的危害主要是

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导致大米镉含量超标的主要原因可能是当地土壤或水体中镉污染较严重   大米中的镉可以通过食物链进入人体内,危害人体健康   土壤中的镉可被水稻吸收并转运到通过无性生殖形成的种子中   食用“镉大米”引起的中毒不是细菌性食物中毒  
常说的重金属污染主要指铅、汞、砷、铬、镉  铅、汞、砷、铬、镉是一般食品检测都要检测的五种指标,他们对人体健康危害极大  铅、汞、砷、铬、镉在水中不能被分解,与水中的毒素结合会生成更大的有机物  重金属污染在水中不会被富集  
汞、镉、铅、铬和类金属砷  锌、铜、镍、铬和类金属砷  银、镉、锌、铜和类金属砷