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以下不是米香型白酒的是( )
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品酒师考试《白酒品评师理论知识培训考试题库》真题及答案
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中国白酒的香型可以分为.
清香型
酱香型
浓香型
米香型
其他香型
我国的白酒有若干种不同的香型其中主要的香型包括
酱香型
窖香型
清香型
米香型
茅台酒是典型的白酒
清香型
酱香型
米香型
浓香型
中国白酒按照成香成份可以分成和兼香型等香型
酱香型
浓香型
清香型
米香型
在国家级评酒中往往按按酒的主体香气成分的特征分类其中茅台酒为
酱香型白酒
浓香型白酒
清香型白酒
米香型白酒
中高温大曲通常用于酿造的白酒香型是.
浓香型
酱香型
兼香型
米香型
中国白酒按照糖化发酵剂的种类可分为麸曲酒按照香型可分为米香型和其他香型白酒
山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒
酱香型
浓香型
清香型
米香型
白酒的主要香型有等
清香型
酱香型
浓香型
米香型
果香酒
我国传统的等是固态法白酒
浓香型白酒
酱香型白酒
清香型白酒
米香型
己酸乙酯含量最高的白酒是
米香型
清香型
浓香型
酱香型
β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高:
米香型
药香型
豉香型
β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高
米香型
药香型
豉香型
白酒有不同的香型和风味特点常德武陵酒宝丰酒古井贡酒分别属于
酱香型、清香型、米香型
酱香型、米香型、复香型
清香型、复香型、酱香型
酱香型、清香型、窖香型
白酒以其香型作为分类宝丰酒董酒的香型分别是
米香型、复香型
清香型、复香型
窖香型、清香型
酱香型、米香型
以下不属于药香型白酒的是
四特酒
玉冰烧
董酒
酒鬼酒
浓香型白酒的主体香气成分是而米香型白酒含量较多的成分
白酒的香型有
清香型
酱香型
浓香型
米香型
复合香型
中国白酒的香型有酱香型浓香型
花香型
清香型
米香型
兼香型
白酒中的名酒是按香型评定可分为
浓香型
酱香型
米香型
兼香型
醇香型
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小曲中的主要微生物为等
酒器按用途分为贮酒器形制丰富变化多样
安全生产责任制的内容包括
企业与从业人员订立劳动合同时应将工作过程中可能产生的 如实告知从业人员并在劳动合同中写明
液态法白酒分以下三种:
大曲酱香型白酒由三种香味就勾调而成
在白酒酿造用粮谷为主的原料中占主导地位其次为 小麦等
下列控制措施中属于从源头控制粉尘危害的防尘措施包括
白酒中的香味物质如等含量虽少但阈值极低有极强的香味 在白酒呈香上起到重要作用
食品安全事故发生后应当采取的措施有
仪器分析之所以不能全面取代感官品评是因为品评其有
粮糟出甑后打量水主要注意
构成米香型白酒主体复合香气的物质是
发酵过程中水用量大则
味觉感应是感最快感最慢
勾调原则有
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成
董酒的特制窖池用拌合而成
关于白酒起源之前也有三说:
用高粱酿酒的特点是
下列说法指洋河酒的是
下列哪种原料既能制曲又能酿酒
下列属于特型白酒的品评是
白酒感官检测包括方面
羰基化合物是白酒中重要的一类香气组分约占白酒芳香成分的 6-8%其中含量最多的是
白酒中酸的功能除具有减轻酒苦外它还有以下作用
各种香味物质在单体香气和复合香气存在的情况下因受 ..易位等因素的影响其呈香呈味特征不同
发酵正常的黄水中一般是酸最高其次是酸
浓香型白酒发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面
装甑差则流酒时
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