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一品烧饼成熟是将锅内倒入花生油，旺火烧至六成热，分批下入生坯，炸制成熟即可。

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中式面点师考试《2019年中式面点师(中级)考试》真题及答案点击查看

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制作龙穿凤翼时应该将鸡翅烤至______

三成熟四成熟六成熟八成熟

如图小华在用餐时看到碗里清汤的汤面上漂浮着少许花生油.这些花生油能浮在汤面上的原因是

花生油的密度小于汤水的密度花生油的体积小于汤水的体积花生油的质量小于汤水的质量花生油受到的浮力大于它的重力

炸制一品烧饼花生油用旺火烧至成热分批下人生坯炸8～9min成熟即可

四五六八

下图为我国局部地区油料作物分布示意图据此回答问题1.山东鲁花集团有限公司花生油年生产能力80万吨为中

长江中下游平原南部沿海东北平原华北地区2.该花生集中产区地处（）A.亚热带B.暖温带C.中温带D.亚寒带

炸制一品烧饼时花生油用旺火烧至成热分批下入生坯炸8～9min成熟即可

四五六八

小明利用课外活动时间根据所学知识测量花生油的密度时按下列顺序进行了操作a用天平测出空烧杯的质量m1b

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小刚想了解花生油的密度1在调节天平平衡时发现指针指在分度盘如图甲的位置他应该将平衡螺母向▲动直至指针

家庭厨房中有很多调味品将下列适量调味品与水混合后不能形成溶液的是

花生油味精白醋食盐

小华用餐时看到碗里清汤的汤面上漂浮着少许花生油花生油能浮在汤面上的原因是

花生油受到的浮力大于它的重力花生油的体积小于汤水的体积花生油的质量小于汤水的质量花生油的密度小于汤水的密度

某商场2018年双十一期间为了促销推出买一赠一的销售方式买一大桶花生油赠送同一品牌一小瓶花生油大桶

3664.86 3243.24 3200 4000

某农户种植花生原来种植的花生亩产量为200千克出油率为50％即每100千克花生可加工成花生油50千克

花生油的密度为0.92×103kg／m3则一桶体积为5L的花生油的质量是kg用掉一半后剩余花生油的密

下图为我国局部地区油料作物分布示意图据此回答22～23题22.山东鲁花集团有限公司花生油年生产能力8

长江中下游平原南部沿海东北平原华北地区23.该花生集中产区地处A.亚热带B.暖温带C.中温带D.亚寒带

妈妈在做菜时问小刚你知道花生油的密度是多大吗到学校后他做了如下实验先用调好的天平测出烧杯

油爆是将刀工处理后的动物性原料在旺火热油锅中炸至熟再起油锅将配料煸炒后投入主料加入调味芡汁颠翻均匀

六成七成八成九成

制作一品烧饼的油酥300g面粉应浇入的花生油

500g六到七成 250g六到七成 100g六到七成 150g五到六成

制作一品烧饼的油酥300g面粉应浇入的花生油

500g六到七成熟 250g六到七成熟 100g六到七成熟 150g五到六成熟

娜娜同学为了测量花生油的密度进行以下实验1把天平放在______桌面上将游码移到标尺的_______

炸制一品烧饼花生油用旺火烧至分批下入生坯炸8~9min成熟即可

四成热五成热六成热八成热

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