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蛋白质含量多，但以酪蛋白为主 含饱和脂肪酸多 乳糖含量低于母乳 矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸 铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
氧少，尿素等废物少 氧少，尿素等废物多 氧多，尿素等废物少 氧多，尿素等废物多
氧少，尿素等废物少 氧少，尿素等废物多 氧多，尿素等废物少 氧多，尿素等废物多
乳糖含量低于母乳 矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸 铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血 蛋白质含量多，但以酪蛋白为主 含饱和脂肪酸较多
牛乳的乳糖含量低于母乳 牛乳的钙含量低于母乳 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 牛乳的脂肪含量低于母乳
母乳中乳清蛋白含量高 母乳中酪蛋白含量高 母乳中钙含量高 母乳中脂肪含量低
牛乳的乳糖含量低于母乳 牛乳的钙含量低于母乳 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 牛乳的脂肪含量低于母乳 牛乳的乳清蛋白低于母乳
母乳含SIgA 母乳含白蛋白较多 母乳含乳糖较多 母乳含钙较多 母乳含必需的不饱和脂肪酸较多
母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱，有助于营养素的消化吸收 母乳含铁量与牛乳相同，但吸收率高 母乳含酪蛋白多，白蛋白少，胃内凝块较大，易消化 母乳中钙、磷含量比牛乳低，但比例适宜(2:1)，利于钙的吸收 母乳含不饱和脂肪酸较多，易消化吸收
氯化钠浓度低于血浆 葡萄糖浓度几乎为零 脂类浓度相等 尿素氮高于血浆 蛋白质浓度为零
牛乳的乳糖含量低于母乳 牛乳的钙含量低于母乳 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 牛乳的脂肪含量低于母乳
成分和构造 成分和结构 成分、结构和构造 结构和构造
蛋白质含量多，且以酪蛋白为主 含饱和脂肪酸较多 乳糖含量低于母乳 牛奶矿物质盐类较少 铁含量少，吸收率低
都能使有色布条褪色 所含粒子成分相同，都是混合物 颜色相同 都能与AgNO3溶液反应生成白色沉淀
母乳中乳清蛋白含量高 母乳中酪蛋白含量高 母乳中钙含量高 母乳中脂肪含量高
鲜牛乳根本不能作为母乳替代品 鲜牛乳营养成分与母乳差异小，可直接作为母乳替代品 新生儿可选用经适当比例稀释的鲜牛乳取代母乳 从营养学方面考虑，婴儿期间不可以直接饮用鲜牛乳 从卫生学方面考虑，婴儿期间饮用鲜牛乳需煮沸 10 分钟以上
鲜牛乳根本不能作为母乳替代品 鲜牛乳营养成分与母乳差异小，可直接作为母乳替代品 新生儿可选用经适当比例稀释的鲜牛乳取代母乳 从营养学方面考虑，婴儿期间不可以直接饮用鲜牛乳 从卫生学方面考虑，婴儿期间饮用鲜牛乳需煮沸10min以上
牛乳的乳糖含量低于母乳 牛乳的钙含量低于母乳 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 牛乳的脂肪含量低于母乳 牛乳的乳清蛋白低于母乳
在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与体内储备脂肪的组成相似 在乳母热能平衡时，乳汁中脂肪酸的组成与膳食脂肪酸相似 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与体内储备脂肪组织成分相似 当乳母热能摄入不足时，乳汁中脂肪成分与膳食脂肪酸相似 以上叙述均不正确
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