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麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。

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浓香型白酒生产的基本类型有

老五甑工艺大小曲串香工艺原窖法工艺新型白酒工艺小曲酒工艺跑窖法工艺

所谓混烧老五甑法工艺是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化在窖内有4甑发酵材料即和出窖加入新原

老五甑法工艺是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化在窖内有甑发酵材料出窖加入新原料分成甑进行蒸

4和3 4和4 4和5 3和4

老五甑法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

老五甑法工艺从投产开始第二排共3甑分别按比例配入新原料其中2甑为大楂和二楂一般加入原料的%左右其余1

60和40 75和25 50和50 80和20

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中劳动强度小的是

原窖法跑窖法老五甑法跑窖法和老五甑法

浓香型固态白酒生产的基本类型有

老五甑串香工艺跑窖法原窖法

解说续渣法白酒生产工艺过程的老五甑操作法

原窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

简述老五甑法工艺的优缺点

老五甑法工艺从投产开始第三排共做4甑将第二排不加新原料蒸馏出酒后作入窖发酵

跑窖法工艺又称

原窖分层堆糟法跑窖分层蒸馏法工艺混烧老五甑法工艺

浓香型白酒生产采用混蒸混烧的工艺方法即在同一甑桶内先然后

老五甑工艺操作中第二排共3甑其中2甑为大楂和二楂一般加入原料的左右其余1甑加入原料的左右作为小楂

以混蒸烧续茬发酵为工艺特点的香型酒是

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中便于生产总结的是

原窖法和跑窖法跑窖法跑窖法和老五甑法原窖法和老五甑法

老五甑工艺操作中第一排又称共2甑

老五甑工艺生产时在窖池中有甑料

3 4 5 6

在混烧续渣老五甑生产过程中下列叙述正确的是

先蒸粮后蒸酒先蒸酒后蒸粮粮和酒一起蒸只蒸

五粮液作为浓香型白酒的典型代表除了固态续糟泥窖发酵混蒸混烧缓慢发酵这些中国白酒的固态发酵共性生产工

一极三优六首创六精酿

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