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被世界誉为 “茶圣 ”,视为 “茶神 ”,尊为 “茶仙 ”的是( )。
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餐厅服务员《餐厅服务员试题库试题》真题及答案
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下列人物中被称为古代茶圣的是
吴觉农
苏东坡
陆羽
茶神
茶的起源传说是禅师吴理真栽植仙茶而得
乌⻓茶是中国的特⾊茶类下列茶名中哪⼀类茶不属于乌⻓茶
⼤红袍
⽔仙
⻩⾦桂
⻩⾦芽
朝鲜茶道精神伟大总结者的草衣禅师被称为朝鲜茶圣他著有和茶神传
唐时陆羽创作茶经是世界上第一部关于茶叶的专著陆羽因此被茶界春 为
茶王
茶仙
茶圣
茶神
下列关于茶界人物的说法中正确的是
陆羽一生嗜茶,精于茶道,所著《茶经》为世界第一部茶叶专著,对中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献,被誉为“茶圣”。
荣西禅师将茶籽从中国带回日本,并普及饮茶之法,其所著《吃茶养生记》是日本第一部茶的著作,被誉为日本的“茶祖”。
凯瑟琳公主将红茶带入英国皇室,后期发展成英国下午茶文化,是饮茶及茶文化传播大使。
罗伯特·福琼将中国茶籽和制茶技艺偷窃至英国,打破了中国的茶叶垄断。
是我国特有品种被誉为世界红茶的鼻祖
工夫红茶
小种红茶
红碎茶
唐代的陆羽精于茶事著有茶经被后世尊为
茶人
茶神
茶仙
茶圣
茶的起源传说是禅师吴理真栽植仙茶而得
被誉为茶圣的是唐代的陆羽其代表作是
《茶录》
《茶疏》
《茶经》
《茶笺》
唐代陆羽所著茶经是世界上第一部茶叶专著陆羽也被尊为茶神
陆羽一生嗜茶精于茶道所著茶经为世界第一部茶叶专著对中国茶 业和世界茶业发展作出了卓越贡献被誉为茶圣
茶圣陆羽的茶经中关于茶的饮用方式被称为
煮茶法
点茶法
煎茶法
泡茶法
吴觉农被誉为当代茶圣其所著是当今研究陆羽茶经最权威的著 作
《大观茶论》
《茶叶通史》
《茶录》
《茶经述评》
世界最早的茶学专著是唐代的茶经作者陆羽字鸿渐被世人誉为
唐代茶圣陆羽著有
《茗解》
《茶经》
《品茶要略》
《茶考》
在中国茶史上被尊为茶圣的是
陆羽
蔡襄
刘伯刍
杜育
张天福是对中国茶叶界做出杰出贡献的人物被尊称为
当代茶圣
古代茶圣
茶界茶仙
茶界泰斗
下列对茶人的称号中正确的是
“茶圣”陆羽
“茶仙”陆游
“茶怪”郑板桥
“别茶人”郑板桥
被誉为中国茶道活化石的是
台湾工夫茶
闽南工夫茶
潮汕工夫茶
四川工夫茶
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下列选项中B是餐厅常用的棉织品
菜在口味上清香酥脆浓咸辣苦鲜五滋六味皆备
A是大中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置
续斟冰镇酒水时酒温以B为宜从而保证最佳饮用温度
男服务员站立时双脚呈V字形
扒糕是北京小吃
牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法
下列不属于食品生产经营者应承担的民事赔偿责任
下列选项中D是玻璃器皿正确的存放方法
特殊酒水一般指在C上或饮用方法上不同一般酒水
瓷器餐具存放方法应该是D
大型宴会为了宾主出入席方便应留有一条通道正确的选项是D
灭菌是杀灭环境中所有微生物的技术
C属于贵族式服务
礼貌待客的要用语文明尊重客人提供规化服务和注重
礼仪是礼节的别名
中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要一视统一标准提供服 务
服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的A不同
酒水日常保管中罐装酒品与木塞酒类B的保管方法不同
盛装小吃点心的盘应选择C
是傣族人待客的最佳菜肴
以下A不是银器的清洗步骤
不同的酒品因其C不同服务员应按照酒品的特点准确的斟酒
在为客人服务时下列的做法是廉洁奉公的表现
下列容称食品的污染
为了避免木塞干化一般木塞封的酒品在存放时C
服务员在开启香槟酒时要求左手斜拿瓶颈处呈B角
夏季肉制品出锅后24小时不食用必须倒掉
心信念是指人们对原则和理想形成的真挚信仰
是服务的特点
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