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油脂水解可得到丙三醇 可用碘检验淀粉水解是否完全 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
氨基酸既显酸性有显碱性 可用碘水检验淀粉是否水解完全 变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应 纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同
谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉 胚芽不含有脂溶性维生素 胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质 糊粉层含丰富的 B 族维生素及无机盐
氨基酸既显酸性又显碱性 可用碘水检验淀粉是否水解完全 变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应 纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同
油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物 淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命 现象与蛋白质无关 淀粉、纤维素、油脂和蛋白质是人类的主食，它们在人胃中被分解和消化
油脂水解可得到丙三醇 可用碘检验淀粉水解是否完全 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
石油的分馏和煤的干馏都是物理变化 油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物 酯类物质是形成水果香味的主要成分 纤维素和淀粉互为同分异构体
羧甲基淀粉钠 干淀粉 羧甲基纤维素钠 低取代羟丙基纤维素 交联聚维酮
淀粉和纤维素互为同分异构体 蛋白质和纤维素水解的最终产物都是氨基酸 油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应 油脂、纤维素、淀粉都是高分子化合物
淀粉没有甜味，因此不属于糖类 淀粉、纤维素都属于糖类 大米、面粉、玉米中含有较多的淀粉 淀粉遇到碘酒呈蓝色
糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源 淀粉和纤维素是天然高分子化合物 虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用 食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
葡萄糖能与新制的Cu(OH)2反应 用酸性KMnO4溶液能鉴别乙烷和乙烯 石油分馏所得的各馏分都是纯净物 淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
均为多糖，是天然高分子化合物 它们水解产物都是葡萄糖 结构不同，互为同分异构体 都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物
天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 油脂水解得到的醇是丙三醇 淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物 淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
淀粉、纤维素、蔗糖水解的最终产物都相同 相同条件下的沸点顺序：戊烷＞丁烷＞丙烷 乙烯和苯分子中所有原子均处于同一平面 乙醇能被酸性高锰酸钾溶液直接氧化成乙酸
纤维素没有甜味 纤维素易溶于水 纤维素可用于造纸 纤维素水解的最终产物为葡萄糖
食用纤维素、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物 棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素 麦芽糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应 油脂都不能使溴水褪色
淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物 用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料 用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
油脂水解可得丙三醇 纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 可用碘检验淀粉是否水解完全
均为多糖，是天然高分子化合物 它们水解产物都是葡萄糖 结构不同，互为同分异构体 都是葡萄糖以不同方式缩合得到的产物
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