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以气态吸人而直接引起窒息作用 抑制血红素合成过程中一系列酶 抑制线粒体内三磷腺苷和溶酶体中的酸性磷酸酶活力从而影响神经突触的传导能力 抑制多种含巯基的酶活性,影响机体代谢 代谢物直接与体内DNA、RNA和蛋白质共价结合,形成DNA加合物,引起DNA碱基配对错误,诱导基因突变,导致细胞恶性转化,引发肿瘤
氨中毒学说 假神经递质学说 锰中毒血学说 氨基酸代谢不平衡学说 氨、硫醇及短链脂肪酸的协同毒性作用
氨中毒学说 假神经递质学说 锰中毒学说 氨基酸代谢不平衡学说 氨、硫醇及短链脂肪酸的协同毒性作用
阻碍血红蛋白释放氧 使血红蛋白形成高铁红蛋白 溶血作用 与巯基结合形成硫氰酸盐 与细胞色素氧化酶中的Fe结合
接触面积 接触温度 接触时间 接触面积、接触温度及接触时间
氨中毒 假性神经递质 γ-氨基丁酸/苯二氮复合体学说 色氨酸 锰中毒
芽胞位于菌体次极端,菌体呈网球拍状 严格厌氧 致病物质主要是肉毒毒素 引起疾病主要是细菌性食物中毒 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
氨中毒学说 假神经递质学说 锰中毒血学说 氨基酸代谢不平衡学说 氨、硫醇及短链脂肪酸的协同毒性作用
严格厌氧 芽孢位于菌体次极端,菌体呈网球拍状 致病物质主要是肉毒毒素 引起疾病主要是细菌性食物中毒 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
作用于I细胞而被破坏 血红蛋白合成障碍 造成血管痉挛 神经系统的毒作用 对横纹肌的作用