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客人台面上的烟灰缸内如有()烟蒂,就需要及时更换烟灰缸。
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餐厅服务员《餐厅服务员初级》真题及答案
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客人们走进会议室发现一个奇怪的现象墙上贴着禁止吸烟的标语而桌上却摆着烟灰缸以下各项最符合主人心理的是
主人是支持禁烟的,摆上烟灰缸只是为了考验客人们
主人的思想是混乱的,做出了自相矛盾的事情
主人即不反对禁烟,也不赞成禁烟
主人实际上是允许客人们吸烟的
顾客休息区桌面上备有烟灰缸烟灰缸若有个及以上烟蒂应立即清理
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当客人烟灰缸有两个烟头时就应当更换
宾客使用的烟灰缸中如果存有烟蒂餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸
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宾客使用的烟灰缸中如果存在个烟蒂餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸
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为客人加饮料后应及时更换用过的
酒杯
烟灰缸
吸管
杯垫
宾客使用的烟灰缸中如果存有烟蒂服务员就必须为宾客撤换烟灰缸
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在客人的烟灰缸中有个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换
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如何撤换烟灰缸
宾客使用的烟灰缸中如果留有烟蒂餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸
1个
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3个
4个
客人们走进会议室发现一个奇怪的现象墙上贴着禁止吸烟的标语而桌上却摆着烟灰缸 以下各项最符合主人心理
主人是支持禁烟的,摆上烟灰缸只是为了考验客人们
主人的思想是混乱的,做出了自相矛盾的事情
主人即不反对禁烟,也不赞成禁烟
主人实际上是允许客人们吸烟的
零餐服务中清理台面时应先收
餐碟
烟灰缸
毛巾和餐巾
菜碟
客人们走进会议室发现一个奇怪的现象墙上贴着禁止吸烟的标语而桌上缺摆着烟灰缸以下各项最符合主人心里的是
主人是支持禁烟的,摆上烟灰缸只是为了考研客人们
主人的思想是混乱的,做出了自相矛盾的事情
主人即不反对禁烟,也不赞成禁烟
主人实际上是允许客人们吸烟的
在客人的烟灰缸中有个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换
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在客人的烟灰缸中不得超过个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换
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大厅休息处茶几上客人正在使用的烟灰缸里面的烟蒂不得超过个
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烟灰缸内有个以上的烟蒂时应及时撤换
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在收台工作中要做好餐厅的卫生工作应该先看
餐台上有无客人遗留的物品
餐台上有无破碎的酒杯
餐台上有无锋利的东西
烟灰缸中有无未熄灭的烟蒂
玻璃制的烟灰缸
保持好台面整洁烟灰缸内不能超过烟头要做到随时更换
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客人就座后餐厅服务员应及时递送
站姿的种类
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饭店商品的具有明显的季节性
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宾客进餐厅后引位员应立即迎上面带微笑第一句话应该说
服务员行走时两脚下落到地面的位置称作
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饭店服务是的质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量
女服务员的面部要求是
在中国菜肴的烹制过程中的运用相当考究
传菜员在安放餐具及上菜时一律用
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