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胚乳中含量最多的是()。
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营养(士)《营养士相关专业知识(综合练习)》真题及答案
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小麦的特点是胚乳中的含量几乎相等且这两种蛋白质能形成面筋
有3/4存在于皮层中胚乳中含量很少
纤维素
水分
蛋白质
淀粉
在稻米的胚乳中所含成分最多的是
蛋白质
脂肪
淀粉
维生素
谷粒胚乳中含量最多的营养素是
脂肪
蛋白质
碳水化合物
维生素
无机盐
小麦蛋白质含量一般在13%—17%蛋白质种类很多其中麦胶蛋白和麦谷蛋白构成面筋仅存于胚乳中胚乳中心部
槟榔的嵌入组织是
种皮伸入内胚乳中
外胚乳伸入内胚乳中
种皮不规则伸入外胚乳的折合层中
种皮伸入外胚乳中
种皮内层和外胚乳的折合层不规则伸入内胚乳
槟榔的大理石样花纹在组织上是
外胚乳折合层伸入内胚乳中,形成错入组织
种皮内层伸入外胚乳中,形成错入组织
种皮内层伸入内胚乳中,形成错入组织
内胚乳伸出外胚乳中,形成错入组织
种皮内层和外胚乳折合伸入内胚乳中,形成错入组织
谷粒胚乳中含量最多的营养素是
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
关于谷类中营养素分布特点描述正确的是
维生素E在糊粉层中含量丰富
谷皮中含有丰富的蛋白质
淀粉主要集中在胚乳中
脂肪只存在于胚芽中
胚乳中纤维素含量较多
核型胚乳中胚乳细胞形成的方式是什么
胚乳中下列哪种物质含量最多
维生素
蛋白质
碳水化合物
脂肪
无机盐
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