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米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失

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谷皮位于谷粒的最外层．其中含有—定量的蛋白质脂肪和糊粉层位于谷皮下蛋白质脂肪和的含量较高米面加工可使

米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失

维生素C 维生素A 维生素E B族维生素

加工精白米面时损失最多的营养素是

粗蛋白租B旨肪纤维素维生素E 维生素B族和矿物质

米面加工精度过高会导致严重缺失是

维生素A B族维生素维生素C 维生素D 维生素E.

米面加工精度过高会导致以下哪种维生素严重损失

维生素A B族维生素维生素C 维生素D 维生素E

米面加工过细会导致

维生素C严重损失维生素B严重损失维生素D严重损失维生素A严重损失

粮食加工精度过高淘米过度加碱煮沸均可使大量的损失或破坏

维生素A 维生素D 维生素C 维生素B族

度较低．各种营养素的含量较高精白面粉加工精度较高和的损失最多但是精白粉含少易保存感官性状较好

米面加工精度过高会导致何种维生素严重损失

维生素 C 维生素 A 维生素 E B 族维生素维生素 D

下列关于谷类加工说法错误的是

加工精度越高，营养素损失越多。淘洗次数越多，营养素损失越多。浸泡时间越长，营养素损失越多。水温越低，营养素损失越多。

加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关加工精度越高营养素损失越大其中损失最显著的是

蛋白质脂肪碳水化合物维生素E B族维生素和矿物质

米面加工精细过高会导致何种营养素严重损失

维生素C 维生素B 维生素E 维生素A

向精白米面中添加B族维生素的目的是

弥补某些食品天然营养成分的缺陷补充食品加工损失的营养素使某些食品达到特定目的的营养需要使食品具有某种色泽和特殊口味强调维生素强化

谷类中的维生素大部分集中在胚芽糊粉层中过分提高加工精度会造成营养素大量损失

谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关加工精度越高营养素损失越大其中损失最严重的是

蛋白质脂肪碳水化合物维生素E B族维生素和矿物质

加工精白米面时损失最多的营养素是

粗蛋白粗脂肪纤维素维生素E 维生素B族和矿物质

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