外科病人在创伤、手术后蛋白质的日需量是

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以能量不足为主蛋白质-能量不足以蛋白质不足为主维生素及矿物质摄入不足脂肪摄入不足

0.5～0.6g／kg 0.8～1.0g／kg 1.2～1.5g／kg 1.6～2.0g／kg 2.0～3.0g／kg

总能量摄入脂肪供能量比例糖类供能量比例微量元素摄入蛋白质摄入量

以蛋白质不足为主以能量不足为主维生素及矿物质摄入不足蛋白质－能量不足脂肪摄入不足

总热能摄入量脂肪供能比例糖类供能比例维生素摄入量蛋白质摄入量

0.8~1.0g／kg 1.6~2.0g／kg 0.5~0.6g／kg 1.2~1.5g／kg 2.0~3.0g／kg

0.8~1.0g/kg 1.6~2.0g/kg 0.5~0.6g/kg 1.2~1.5g/kg 2.0~3.0g/kg

高脂肪膳食高钠膳食高蛋白质膳食低能量膳食低无机盐膳食

0．5～0．6g/kg 0．8～1．0g/kg 1．2～1．5g/kg 1．6～2．0g/kg 2．0～3．0g/kg

禁食2～3天以后需补充维生素B、维生素C 营养不良病人需补充大量维生素C 手术后对B族维生素的需要量增加阻塞性黄疸病人需补充足够量维生素K 术前应用磺胺药进行肠道准备，需补充维生素

低血糖高血钙蛋白质能量不足体重增加高血钾