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笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。

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根茎类蔬菜有萝卜百合土豆冬瓜等

根茎类蔬菜包括

白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头

冷水锅焯水适合根茎类蔬菜与原料

植物性原料动物性原料腥臊异味较重腥臊异味较少

适用于沸水锅焯水的原料有

鸡和黄花菜大肠和山药牛肉和马铃薯笋和萝卜

根茎类蔬菜中硒含量相对较高其中最高

芋艿洋葱大蒜山药

下列哪些蔬菜是常见的根茎类蔬菜

萝卜生姜甘蓝大葱

根茎类蔬菜含水量含糖甚多含有胡萝卜素及维生素B和C

下列哪些蔬菜是常见的根茎类蔬菜

萝卜山药生姜甘蓝

需要焯水去除草酸的蔬菜是______

萝卜鲜竹笋菠菜苦瓜茭白

芫菁甘蓝胡萝卜金针菇

下列哪些蔬菜是常见的根茎类蔬菜

萝卜山药芹菜生姜

根茎类蔬菜是指以脆嫩的根茎可食部分的蔬菜常用的有土豆胡萝卜呙苣洋葱紫菜头等

花菜类蔬菜初加工时应先用清水漂洗再用然后投凉

盐水浸泡冷水浸泡沸水焯水温水焯水

深色叶菜含有大量和钙镁而根茎类蔬菜如土豆慈菇菜花等则含钾量丰富因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要

膳食纤维维生素E 纤维维生素A、B、C

下列哪些蔬菜是常见的根茎类蔬菜

萝卜芦笋甘蓝芹菜

蔬菜削皮机用于去除土豆胡萝卜芋头等质脆的蔬菜的外皮

根茎类瓜果类果蔬类干果类

下列植物器官中哪组全是茎变态

生姜、大蒜、荸荠、马铃薯藕、洋葱、山芋、慈菇大蒜、洋葱、萝卜、藕荸荠、马铃薯、藕、山芋

焯水可以去除菠菜笋类中所含的

芥子油有机物草酸皂素

胡萝卜素含量最高的原料是

慈菇韭菜茭白藕

属于根茎类药材的是

连钱草川芎天麻慈菇贝母

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