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对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。
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营养学主治医师总题库《第5章 食物营养》真题及答案
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下列食物中铁含量最低的是
牛奶
鸡蛋
猪肉
羊肉
鸡肉
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
含量较低
营养价值很低
人体吸收率较高
以上都不正确
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
含量较低
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
以上都不正确
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
含量较
营养价值很低
主要存在于蛋清中
以上都不正确
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是
含量较低
营养价值很低
主要存在于蛋清中
以上都不正确
下列食物中铁含量最高的食物是
鸡蛋
米饭
鲜奶
动物血
以下关于鸡蛋的叙述错误的是
蛋清中的营养素主要是蛋白质
蛋黄比蛋清含较多的营养成分
蛋清是核黄素的良好食物来源
蛋黄中铁的吸收利用率佳
蛋黄含较多的胆固醇
对于鸡蛋中铁的叙述正确的是______
含量较高
营养价值很低
人体吸收率较高
主要存在于蛋清中
蛋黄中的铁与磷蛋白结合
鸡蛋中铁的含量很丰富但由于鸡蛋中含有______使铁的吸收率非常低
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高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是
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