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若农药进入人体的50%来源于蔬菜,若每日吃蔬菜250克,则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg/kg)应为
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公共卫生执业医师总题库《食品安全监督管理》真题及答案
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人体营养需求包括_____________需求和____________需求机体所需的能量中50~7
叶酸最主要来源于
谷类
豆类
蔬菜水果
肉类
食品中有毒物质限量的标准通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定以某农药为例在这个过程中
72
18
36
3.6
7.2
蛋白质营养主要来源于蔬菜水果等
? ?食品中有毒物质限量的标准通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定以某
112mg/kg
56mg/kg
28mg/k8
11.2mg/kg
5.6mg/kg
食品中有毒物质限量的标准通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定以某农药为例在这个过程中
72
18
36
3.6
7.2
矿物质主要来源于
谷类
豆类
蔬菜、水果
菌藻类
膳食中碱性物质主要来源于
蔬菜
米饭
面粉
肉类
食盐
锌主要来源于
大米
水果
肝
蔬菜
面粉
碳水化合物的食物来源于甘蔗谷物水果蔬菜等
碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物
优质蛋白质主要来源于
谷类
肉蛋奶类
蔬菜
水果
膳食中碱性物质主要来源于______
蔬菜
米饭
面粉
肉类
膳食中的碱性物质主要来源于
蔬菜
米饭
面粉
肉类
食盐
维生素C主要来源于新鲜水果和蔬菜
某蔬菜经销商去蔬菜生产基地批发某种蔬菜已知这种蔬菜的批发量在20千克~60千克之间含20千克和60千
膳食中的维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果
食品中有毒物质限量的标准通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定以某农药为例在这个过程中
112mg/kg
56mg/kg
28mg/k8
11.2mg/kg
5.6mg/kg
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某乳品厂生产的婴儿奶粉中检出黄曲霉毒素M含量为15μg/L这批奶粉的处理原则是
地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注这种油脂是
为某健康人群设计食谱确定能量RNI为2400kcal按照合理营养的要求午餐应摄取能量kcal为
食品腐败变质的程度与特征主要取决于
营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是
某家庭人口3人均为成年人膳食调查结果显示人均每日谷类摄入量为400g蔬菜为450g水果为100g动物性食物为140g奶类和豆类食品分别为100g和50g油脂为50g此膳食结构中哪类食物摄入量偏高
菌落总数的食品卫生学意义是
发色剂是
下列天然香料中抗氧化活性最强的是
营养师可能选用的实验室检查方法是
参与体内正常脂肪代谢的是
属于小康水平的恩格尔Engel指数是
能够升高血胆固醇水平的是
其目的之一是
某市有关部门对该市市售蔬菜农药残留情况进行调查结果发现不仅残留率高而且还检出国家禁止在蔬菜水果上使用的农药种类这种农药是
主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是
抗氧化剂是
我国食品添加剂使用卫生标准中食品添加剂分类的数目为
黄曲霉毒素污染最严重的是
膳食营养素参考摄入量是
食品从生产加工贮存运输销售烹调直至餐桌的各个环节都有可能受到某些有毒有害物质污染下列选项中哪一项不是上述环节中的污染物
黄曲霉毒素的裂解温度为
某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染
杂环胺含量最高的是
可降低粮食中BaP含量的方法是
我国一些大中城市巨大儿体重>4000g发生率呈逐渐上升趋势巨大儿不仅在分娩中易造成产伤给分娩带来困难还可能与下列哪种成年后慢性病的发生密切相关
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量可采用什么肥料
能量的RNI等于
高血压者应限制摄入的元素是
平均每日可以摄入某营养素的最高量是
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