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请根据酸、碱、盐的相关知识,回答下列问题:蒸馒头、焙制糕点时常用的一种盐是   ;

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米要多次淘洗  米饭最好是原汤焖蒸  油炸面食易消化  蒸馒头要加碱以防酸  
“请往菜里加点盐”中的“盐”特指食盐―NaCl    体温表中的水银不是银,是金属汞    日常生活中蒸馒头用的碱面主要成分是纯碱―Na2CO3  我们使用的铅笔笔芯是金属铅制成的  
小苏打用于焙制糕点   碳酸钙可用作补钙剂   烧碱用于改良酸性土壤   盐酸可用于清除铁锈  
碳酸钙可用作补钙剂  烧碱用于改良酸性土壤   小苏打用于焙制糕点  盐酸可用于清除铁锈  

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