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河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是()。
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营养(士)《食物中毒》真题及答案
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河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官或组织是
皮肤、腮
肝脏、心脏
卵巢、肝脏
腮、鳍
血液、肝脏
河豚毒素含量最高的为河豚鱼的
血液
肝脏
卵巢
肾脏
河豚鱼的有毒成分为河豚毒素是一种______
河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是
眼睛
肾脏
卵巢
皮肤
血液
河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是
皮肤、腮
肝脏、心脏
卵巢、肝脏
腮、鳍
血液、肝脏
河豚鱼中毒特点错误的是
河豚毒素以卵巢最毒,肝脏次之。
新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素,
每年春季 2~5 月份为河豚鱼的生殖产卵期,含毒素最多,
夏秋季易发生中毒
河豚鱼中毒发病急速而剧烈,潜伏期很短
河豚鱼中含的有毒成分是
龙葵素
硫胺素
河豚毒素
植物凝血素
关于食用河豚鱼中毒的说法以下错误的是
河豚毒素主要作用于神经系统
无特效解毒药
夏季是河豚鱼最活跃的季节,最容易发生中毒
一般雄鱼组织的毒素低于雌鱼
河豚毒素在一般烹调温度下不会被破坏
河豚鱼的河豚毒素遍布鱼的全身其毒性最强的部位是
肾
皮
肌肉
肝脏
河豚毒素含量最高的是河豚鱼的______
血液
肝脏
卵巢
肾脏
对河豚鱼中毒不正确的描述是
河豚毒素是一种神经毒素
河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏
河豚鱼含毒素量随季节而变化
雌鱼毒性比雄鱼强
河豚鱼中毒发病急速
河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素变化是食用河豚鱼中毒的主要原因
几乎无
有一点
有
完全
河豚鱼中毒潜伏期短因河豚毒素极易吸收中毒发病急速而剧烈
在河豚鱼体内河豚毒素含量最高的是
肝脏
卵巢
皮肤
血液
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类对河豚毒素的描述错误的是
新鲜鱼肉中不含毒素
鱼死后鱼肉中毒素含量高
经高温加热可破坏
春季是毒素含量最高的季节
太阳晒也不能破坏
河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高
皮肤
眼睛
卵巢
肾脏
血液
河豚鱼含有的毐性物质为河豚毒素
河豚鱼河豚毒素某些海鱼雪卡毒素可致人以______为主要特征的中毒性疾病
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类河豚毒素含量最高的部位是
卵巢
鱼肉
鱼眼
鱼皮
鱼鳃
河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素是血液毒
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通常混合性食物每418kJ100kcal产生的代谢水为
咸味和可互相抵消
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关于蛋类营养价值的描述错误的是
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