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生物学代谢 生物学放大 生物学富集 生物学吸收 生物学累积
吸收生物学标志物 接触生物学标志物 效应生物学标志物 代谢生物学标志物 易感性生物学标志物
蛋白质的含量和消化率 蛋白质的消化率和生物学价值 蛋白质含量、氨基酸含量、消化吸收率 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
描述生物学阶段 实验生物学阶段 创造生物学阶段 操作生物学阶段
蛋白质的含量和消化率 蛋白质的消化率和生物学价值 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值 蛋白质表观消化率小于真消化率,所以用前者更安全 谷类的第一限制氨基酸是氮氨酸,豆类为赖氨酸,两者混合使用可提高食物的生物学价值 食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆其次 一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质
热能不足 生物学价值低 蛋白质含量低 消化率偏低 氨基酸评分低
微生物学经验时期,试验微生物学时期,现代微生物学时期 微生物学经典时期,试验微生物学时期,当代微生物学时期 微生物学经典时期,微生物学经验时期,当代微生物学时期 微生物学经典时期,微生物学经验时期,试验微生物学时期 微生物学经验时期,微生物学试验时期,当代微生物学时期
蛋白质的含量和消化率 蛋白质的消化率和生物学价值 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
蛋白质的含量和消化率 蛋白质的消化率和生物学价值 蛋白质含量、氨基酸含量及生物学价值 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥