吃自助餐时注意不应该做的是-X题卡

中餐西餐正餐午茶

根据自助餐厨房的生产能力和自助餐厅的接待能力，合理配备菜点菜点的配备在不同季节、不同环境应适时调整制定标准的、合理的自助餐菜单根据自助餐的标准,严格把握好菜点配备的品种数量和质量

排队取菜多次少取避免外带送回餐具

自助餐便餐自助餐酒会商务宴会

自助餐生产是手工操作菜点生产需批量化进行加工生产具有前置性特点自助餐生产需求变动因素多

节约吃饱卫生适度

中式自助餐、西式自助餐中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

品种质量温度时间

饮料杯放在自助餐台最前端餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀根据场地和就餐人数设计餐台形状注意保持菜肴应有的热度特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台

引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料让客人自行去选取食物、饮料

不喧宾夺主，代表主人或客人敬酒布菜不能边翻译边吸烟，嘴里有食物时不能翻译嘴里不宜放过大、过多、带刺的食物吃自助餐时应适量少取，自取食物不宜过多席间与客人敬酒以表达友谊

对于可回收利用的食品要整理好，撤回厨房予以妥善保存注意熄灭保温锅的火源清理餐台时手法要迅速卫生妥善保管自助餐台的装饰品室外自助餐应在现场清点完所用物品后，按规定装车运回

吃自助餐时注意不应该做的是（）