简述脂类的消化与吸收。

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蛋白质脂类维生素矿物质

人类膳食中脂类主要是类脂脂肪的消化主要在胃食物中的胆固醇在肠道被吸收膳食纤维可减少胆固醇吸收

糖类脂类蛋白质维生素

膳食中的糖可直接被吸收食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收内源性蛋白质可直接被吸收脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段食物中的核酸可直接被吸收

食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收内源性蛋白质可直接被吸收膳食中的糖可直接被吸收脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段食物中的核酸可直接被吸收

胆汁酸使脂类乳化成细小微团胰脂酶分解甘油三酯(三酰甘油) 辅脂酶具有脂肪酶的活性磷脂酶能催化生成溶血磷脂胆固醇酯酶能催化生成脂肪酸

大分子中分子小分子微分子

胆汁酸盐辅脂酶胰脂酶脂蛋白脂肪酶胆固醇酯酶

脂类消化产物主要以微胶粒的形式存在于肠腔内需分解为脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等后才能被吸收长链脂肪酸可直接扩散入血液细胞内合成的甘油三酯与载脂蛋白形成乳糜微粒后通过淋巴吸收

小肠胃部大肠胃和十二指肠

胰脂酶辅酯酶磷脂酶A2 胃蛋白酶胆固醇酯酶

大分子中分子小分子微分子

脂类消化产物主要以微胶粒的形式存在于肠腔内需分解为脂肪酸,甘油一酯,胆固醇等后才能被吸收长链脂肪酸可直接扩散入血液细胞内合成的甘油三酯与载脂蛋白形成乳糜微粒后通过淋巴吸收 none

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质小肠的吸收面积大小肠有特殊的绒毛结构食物在小肠内停留的时间较长节律性分节运动

胆汁酸盐辅脂酶胰脂酶核酸酶胆固醇酯酶

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质食物在小肠内停留的时间较长小肠有特殊的绒毛结构小肠的吸收面积大节律性分节运动