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全麻药与蛋白质氨基酸残基结合 全麻药作用在蛋白质结构的疏水区 全麻药与通道蛋白结合 全麻药作用在周围基质间接影响蛋白质功能 全麻药影响蛋白质的三级结构
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
母乳中蛋白质以酪蛋白为主 母乳中钙、磷比例适当 母乳的蛋白质含量比牛乳低 母乳中必需不饱和脂肪酸比牛乳多 母乳有预防感染的作用
只有具有四级结构的蛋白质才有活性 维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键 维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用 蛋白质的基本结构键是肽键 维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构 蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质 蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变 蛋白质空间构象与功能无关
全麻药与蛋白质氨基酸残基结合 全麻药作用在蛋白质结构的疏水区 全麻药与通道蛋白结合 全麻药作用在周围基质间接影响蛋白质功能 全麻药影响蛋白质的三级结构
组成蛋白质的氨基酸约有20种 蛋白质的结构受温度和酸碱度的影响 蛋白质的结构多样性就是指氨基酸顺序的多样性 蛋白质是生物体内重要的结构物质和功能物质
作用部位在蛋白质表面的疏水区 作用部位在蛋白质内部的疏水区 直接作用于蛋白质结构 作用部位是蛋白质的氨基酸残基 作用于周围脂质影响蛋白质功能
组成蛋白质的氨基酸有20种 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 高温可以改变蛋白质的空间结构
蛋白质大量分解 尿氮排出增多 正氮平衡 负氮平衡 源自氨基酸的糖异生增加
每种蛋白质都有二级结构形式 有的蛋白质几乎全是 β-折叠结构 有的蛋白质几乎全是 α-螺旋结构 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 大多数蛋白质分子中有 β-转角和三股螺旋结构
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 蛋白质分子的结构和功能具有多样性 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
直接作用于蛋白质结构 作用部位在蛋白质表面的疏水区 作用部位在蛋白质内部的疏水区 作用部位是蛋白质的氨基酸残基 作用于周围脂质影响蛋白质功能
蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构 蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子 蛋白质工程又称为第二代基因工程
蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构 蛋白质工程能产生自然界中不曾存在的新型蛋白质分子 蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程
母乳中蛋白质以酪蛋白为主 母乳中钙、磷比例适当 母乳的蛋白质含量比牛乳低 母乳中必需不饱和脂肪酸比牛乳多 母乳有预防感染的作用
蛋白质的二级结构是指肽链主链骨架的结构 影响结构稳定的力主要是氢键 影响结构稳定的力主要是非共价键 蛋白质的二级结构与侧链的构象无关
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