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溶于水 在碱性溶液中容易破坏 在体内储存少 体内缺乏容易出现相应症状 营养状况不能用尿负荷试验进行评价
血浆维生素C浓度 白细胞维生素C浓度 负荷试验 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
红细胞中硫胺素含量 空腹尿中每克肌酐核黄素排出量 负荷尿试验 谷胱甘肽还原酶活性
蛋白质缺乏 钙缺乏 水溶性维生素营养状况 脂溶性维生素营养状况
血浆维生素C浓度 白细胞维生素C浓度 尿负荷试验 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
体内缺乏容易出现相应症状 溶于水 在体内储存少 在碱性溶液中容易破坏 营养状况不能用尿负荷试验进行评价
空腹尿中维生素C和肌酐含量测定 血浆维生素C浓度 负荷试验 白细胞维生素C浓度 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
溶于水 在碱性溶液中容易破坏 在体内贮存少 体内缺乏容易出现相应症状 营养状况不能用尿负荷试验进行评价