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在给高温作业者以优质蛋白质膳食时，应使其占总蛋白质的（）%左右。

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甲状腺功能亢进病人因消耗增多各种营养素需求增高蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g其中优质蛋白质比

优质蛋白质占全日总蛋白质的50％优质蛋白质占全日总蛋白质的60％优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右

老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的

30% 40% 50% 60%

结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为

<1／4 <1／3 1／3～2/3 1/3～3/4 >3／4

优质蛋白质应占膳食中蛋白质1/2以上矿物质维生素摄入应在80%RNI或AI以上

儿童少年膳食中优质蛋白质至少应占蛋白质总量的

40% 50% 60% 70% 80%

膳食营养搭配过程中应保证优质蛋白质占膳食蛋白质总供给量的

50%以上 40%以上 25%以上 33.3%以上

膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的％

幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的______

1/3, 1/2 1/4 12%～15% 20%～30%

女性38岁慢性肾功能不全多年近期出现尿毒症住院经治疗后行肾移植手术术后初期2～3d流质饮食蛋白质供给

12g，优质蛋白质占50％以上 12g，优质蛋白质占80％以上 24g，优质蛋白质占50％以上 24g，优质蛋白质占80％以上 369，优质蛋白质占50％以上

学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的

20% 30% 40% 50%

为改变膳食中的蛋白质质量在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食

20%～30% 30%～50% 大于50% 50%～60% 大60%

在幼儿膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的60%比较理想

幼儿膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的

1/2 1/3 1/4 1/5

儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质供给量的适宜比例为

20% 40% 60% 80% 100%

女性38岁慢性肾功能不全多年近期出现尿毒症住院经治疗后行肾移植手术术后初期2～3d流质饮食蛋白质供给

12g，优质蛋白质占50%以上 12g，优质蛋白质占80%以上 24g，优质蛋白质占50%以上 24g，优质蛋白质占80%以上 36g，优质蛋白质占50%以上

为改变膳食中的蛋白质质量在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食

20%～30% 30%～50% 50%～60% 大于60%

甲状腺功能亢进病人因消耗增多各种营养素需求增高蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g其中优质蛋白质比

优质蛋白质占全日总蛋白质的50% 优质蛋白质占全日总蛋白质的60% 优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右

为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的以上

50% 20% 40% 30%

为改变膳食中的蛋白质质量在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食

20％～30％ 30％～50％ 50％～60％ 60%～70% 大于70％

在制定中小学生食谱时应充分考虑优质蛋白质的供应使优质蛋白质的摄入占膳食总蛋白质的______以上

20% 30% 40% 50%

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