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单一味,是指只用一种呈味物质调制出的滋味,如咸、酸、甜、辣、香、鲜、 ( ) 七种味。

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单一味是由一种呈味物质构成的

酸甜两味融合后其味觉有相减的现象在调制酸甜味时如果出现的现象则可以用添加醋和糖的方法加以调节

偏辣或偏酸偏甜或偏酸偏咸或偏酸偏甜或偏咸

复合味是指由______的单一味复合而成的具有综合味感的滋味

有色调味料无色调味料三种以上二种以上

五味是指药物的

最基本的滋味五味基本作用一味药不止一类基本作用全部味道五种不同的滋味部分味道

是指只用一种调味品调制出的滋味

单一味复合味多味复合味复杂味

复合味是指用两种或两种以上呈味物质调制出的具有综合滋味的方法

味觉有四种类型称为四原味

甜、酸、苦、辣甜、咸、酸、麻甜、辣、苦、咸甜、苦、咸、酸

基本味是一种

单一味综合味复合味以上都对

单一味酸甜苦咸鲜辣涩

复合味是指用两种或两种以上呈味物质调制出的具有滋味的方法

复杂多重综合重叠

味觉的感受器是四种基本味觉是指酸甜苦咸舌尖部对感受味最敏感舌根部对味最敏感

粤菜六种单一味中没有味

麻辣苦甜

按某种呈味物质的种类多少呈味的程度高低味可分为单一味复合味基本味糟卤味四大类

基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显这种最为明显的味被称为基本味

阅读下面材料按要求写作文民以食为天食以味为先味有咸酸甜苦辣涩鲜之分鲜美滋味人人爱滋味理解各不同人生百

呈化学物质的基本味有酸甜苦辣咸五种味

复合味型是两种或两种以上单一味混合而成的滋味

六味指酸甜苦辣咸鲜

单一味也称基本味单纯味是最基本的滋味是指只用一种味道的呈味物质显出来的滋味这类口味单独存在不可复制

味可分为单一味和味两大类

咸化学复合物理

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