在炒炭过程中药物炒至一定程度时因温度高易出现特别是的药物须适当以免引起燃烧-X题卡

先将锅烧热，撒上浸湿的米轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出用中火加热炒至米冒烟时投入药物先投入药物炒至冒烟时加入米拌炒以上都不是

用文火(或中火)炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，并有香气逸出时用武火或中火炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时用中火加热，炒至药物表面焦黄色或焦褐色，有焦香气逸出时用武火加热，炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声时用文火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时

炒至炭化炒焦炒至内部焦黄色炒至边缘黑色

炒炭时多用武火炒炭时要存性炒炭时要全部炭化炒炭时要全部灰化炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形

麸炒米炒土炒砂炒滑石粉炒

用文火(或中火)炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，并有香气逸出时用武火或中火炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时用中火加热，炒至药物表面焦黄色或焦褐色，有焦香气逸出时用武火加热，炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声时用文火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或至规定程度时

药物表面均匀挂上一层土粉炒至冒烟炒至药物表面焦黄色或焦褐色炒至冒烟且药物表面呈黄色炒至灶心土呈焦黄色且冒烟

分清炒和加辅料炒清炒包括炒黄、炒焦、炒炭炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火加辅料炒多用中火、武火炒制火候是指药物炮制的方法和程度

如果酒的用量小，可先加水稀释一般用文火炒制闷润药物过程中，容器应加盖炒制过程中要加水，炒干出锅质地疏松的药物，要先炒药后加酒

土炒时先将土炒至灵活状态炒炭时药物要灰化炒黄前需要大小分档炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星炒制过程翻炒需均匀

分清炒和加辅料炒清炒包括炒黄、炒焦、炒炭炒黄多用文火、炒焦多用中火、炒炭多用武火加辅料炒多用中、武火炒制火候是指药物炮制方法和程度

武火炒至焦黄色、不粘手时文火炒至深黄色、不粘手时武火炒至颜色加深、丝易断时中火炒至颜色加深、丝易断时中火炒至颜色加深、有焦斑、丝易断时

煨制时辅料的用量比炒制时用量多煨制时辅料的用量比炒制时用量少煨制时的温度比炒制时高煨制时的温度比炒制时低

武火炒至焦黄色、不粘手时文火炒至深黄色、不粘手时武火炒至颜色加深、丝易断时中火炒至颜色加深、丝易断时中火炒至颜色加深、有焦斑、丝易断时

鲜叶原料过嫩炒制过程中温度过低，失水过慢炒制过程中温度过高，失水过快揉捻过重二青程度过低

炒黄前需要大小分档土炒时先将土炒至灵活状态炒炭时药材要灰化炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星炒制过程翻炒需均匀

在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。